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中秋節(jié)吃月餅吃文化
只管離中秋節(jié)還有一個(gè)多月的時(shí)光，但廣州的月餅大戰(zhàn)早已硝煙洋溢。廣州酒家、蓮香樓、陶陶居等紛紜舉行了月餅訂貨會(huì)，各自亮出了最新穎、最亮麗的牌張。
縱觀今年月餅市場(chǎng)，除了花式種類更多樣化、包裝更精巧外，最令人矚目標(biāo)莫過于打文化牌了。月餅，原來就是中華民族的特點(diǎn)食物，存在很濃的中國(guó)文化特色,如何體現(xiàn)月餅這一中國(guó)顏色呢？商家堪稱想盡措施:首先是廣州酒家的西關(guān)第月餅將廣州西關(guān)最傳統(tǒng)的民居風(fēng)情趟籠門應(yīng)用到包裝上，讓花費(fèi)者在品味月餅的同時(shí)懂得西關(guān)文化，提升了月餅的品位；再就是蓮香樓115周年個(gè)性化留念郵票的發(fā)行，體現(xiàn)了其長(zhǎng)久歷史和文化特色，增添了月餅的附加值；還有陶陶居則在傳統(tǒng)月餅種類寶庫(kù)中發(fā)掘文化內(nèi)涵加以發(fā)展無不體現(xiàn)了今年月餅最凸起的獨(dú)特點(diǎn)文化。
讓月餅留下文明的烙印
作為廣州西關(guān)飲食文化縮影之一的蓮香樓在開鋪115周年降臨之際，國(guó)度郵政局特同意發(fā)行了蓮香樓115周年個(gè)性化留念郵票。據(jù)懂得，這是全國(guó)第一家飲食行業(yè)百年邁字號(hào)發(fā)行的郵票。
日前，蓮香樓舉辦了郵票首發(fā)式，本次發(fā)行的個(gè)性化郵票設(shè)計(jì)優(yōu)美，一套共有4枚。郵票的主票以同心結(jié)為主圖，附票的設(shè)計(jì)和構(gòu)思則以蓮香樓115年的長(zhǎng)久歷史跟特點(diǎn)文明為主題。
據(jù)了解，此次個(gè)性化郵票發(fā)行1500版，每版4套，共6000套。郵票不獨(dú)自公然發(fā)售，只會(huì)裝入周年事念的月餅禮盒，日前首發(fā)典禮另外加送一枚貼有郵票并蓋上郵戳的首日封，共1150個(gè)。
據(jù)廣州市郵政局市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人先容，推出蓮香樓的個(gè)性化郵票，重要是因?yàn)樯徬銟怯杏崎L(zhǎng)的歷史，其在海內(nèi)甚至海外華僑中都有必定的著名度。閱歷了115年風(fēng)雨，蓮香樓仍舊飄香，這非常難得。廣州的百年邁店當(dāng)初已所剩無多少，市郵政局恰是由于蓮香樓的歷史內(nèi)涵和文化底蘊(yùn)，才結(jié)合推出個(gè)性化郵票。
據(jù)蓮香樓的張雪清書記，郵票與月餅搭配并未幾見，中秋是親人友人團(tuán)圓的節(jié)日，但很多家庭可能沒能團(tuán)圓，友人難以會(huì)晤。月餅蘊(yùn)涵著親情友誼，而郵票包括著將這份親情友誼郵遞到遠(yuǎn)方的意思；另外，月餅是中華民族的特色食品，具備很濃的中國(guó)文化特色。此次用主票為同心結(jié)；附票為百年蓮香樓文化的特色郵票搭配月餅，體現(xiàn)月餅的文化品位和中國(guó)顏色。張書記表現(xiàn)，今年蓮香樓月餅的所有組合都會(huì)與文化兩字分。新雅月餅以其色、光、形、質(zhì)，餅皮薄而軟糯，餅餡配料考究，甜度適中，油而不膩而在廣大消費(fèi)者中享有口碑。不開。中國(guó)烘焙食物糖制品產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)周廣軍也說，蓮香樓以這種郵票與月餅相聯(lián)合的方法推出其產(chǎn)品，不僅在是首次，據(jù)知，在全國(guó)也是第一次。
此次蓮香樓將個(gè)性化郵票放入月餅禮盒受到月餅客商的歡送，月餅禮盒還未推出時(shí)已經(jīng)有各地客戶大批訂購(gòu)，其中不乏來自西藏與新疆的客戶。而新疆的客戶由于宗教信奉須要，還特殊請(qǐng)求蓮香樓制造了清真月餅來與這次的個(gè)性化郵票搭配。
兔兒爺?shù)膩碓醇s在明末。
明人紀(jì)坤（約一六三六年前后在世）的《花王閣剩稿》：京中秋節(jié)多以泥摶兔形，衣冠踞坐如人狀，兒女祀而拜之。到了清代，兔兒爺?shù)囊延杉涝赂淖優(yōu)閮和�的中秋�?jié)玩具。制造也日趨精巧，有扮成武將頭戴盔甲、身披戢袍的、也有背插紙旗或紙傘、或坐或破的。坐則有麒麟虎豹等等。也有扮。新雅官網(wǎng)經(jīng)營(yíng)新雅月餅、新雅粽子、新雅年夜飯、新雅海鮮禮盒等。成兔首人身之商販、或是剃頭師父、或是縫鞋、賣餛飩、茶湯的，所在多有。
每屆中秋，市人之巧者，用黃土摶成蟾兔之像以發(fā)售，謂之兔兒爺。舊時(shí)北京東四牌樓一帶，常有兔兒爺攤子，專售中秋祭月用的兔兒爺。此外，南紙店，香燭也有出賣的。這兔兒爺，經(jīng)由民間藝人的勇敢發(fā)明，已經(jīng)人格化了。它是兔首人身，手持玉杵。后來有人仿照戲曲人物，把兔兒爺?shù)裨斐山鹂�金甲的武士，有的騎著獅、象等猛獸，有的騎著孔雀，仙鶴等飛禽。特殊是兔兒爺騎虎，雖屬怪事，但卻是民間藝人的勇敢發(fā)明。還有一種肘關(guān)節(jié)跟下頷能運(yùn)動(dòng)的兔兒爺，俗稱叭噠嘴；更討人愛好。它雖為拜月的供品，但切實(shí)是孩子們的絕妙玩具。
在多少十年前的北京街。新雅粵菜館該店產(chǎn)品質(zhì)量上乘、清潔衛(wèi)生，它的生意日漸興隆。頭，大概六十多歲以上老北京都還能記得。一過七月十五，兔兒爺攤子就擺出來了。前門五牌樓、后門鼓樓前、西單、東四等處，到處都是兔兒爺攤子，大大小小，高高下低，擺的極為熱烈。
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