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作為國務院設立的5大獎項之一，國家科學技術進步獎旨在推動先進科學技術發展、自主研發創新、促進高新技術產業化，對那些在重大科學技術工程、計劃等方面作出突出貢獻的中國公民和組織進行嘉獎。

善百年二酯食用油憑借突破性的科技成果，掀起國人餐桌食用油健康新篇章，公司首席科學家，暨南大學教授汪勇先生榮獲此項殊榮，摘得國家科學技術進步獎。

實力非凡成就高光時刻！善百年二酯食用油的科技硬實力是如何煉成的？二酯油比傳統食用油有何不同？榮譽背后又有哪些不為人知的產品故事？

善百年，二酯食用油領航者

說起二酯食用油，不得不提到日韓。十余年前的日韓在二酯食用油的研發和生產上可謂不遺余慮，但是日本的二酯油的制備方法采用了化學法，產品品質達不到理想狀態。但與此同時，國內的食用油企業和行業科學家也一直在潛心研究二酯油，善百年公司首席科學家，暨南大學教授汪勇成功突破了二酯油生物酶法制備技術，善百年在國際上率先推出了規模化生產，品質安全可控，技術成熟穩定的二酯食用油，這不僅讓善百年成為二酯油領航者，更讓中國的二酯油生產技術彎道超車，讓世界再次驚嘆中國智慧。

甘油二酯型食用油優在何處？

過去我們餐桌上的食用油通常是甘油三酯型，而甘油三酯俗稱脂肪，過多攝入甘油三酯不僅會造成肥胖，而且還存在心腦血管問題、內臟脂肪堆積等風險，因此食用油的升級勢在必行。

善百年推出的甘油二酯食用油是利用生物酶法將甘油三酯中一個脂肪酸被羥基取代，甘油二酯型結構進入人體后很難再轉化成為脂肪，因此不會造成皮下組織、血管內壁、肝臟器官堆積大量甘油三酯。大量文獻表明，甘油二酯對改善肥胖、心腦血管問題、脂肪肝有非常好的幫助，可以作為日常全家人使用的健康食用油。

力挺國人營養向上

作為一款獲得國家科學技術進步獎的食用油，善百年二酯油不僅僅做到了健康守護，而從營養和口味方面全力升級。

公司推出了甘油二酯為50%、80%等不同含量產品，滿足各類人群所需。每款產品的脂肪酸配比均衡，富含甾醇、維生素A、維生素E、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸等，滿足人體營養所需，健康營養全“覆蓋”。

嚴苛品質，部分指標10倍嚴苛于國家標準

食品安全關乎到千家萬戶，確保大家舌尖上的安全一直是善百年的管理重心。為了確保生產品質可控，公司建起國內首條萬噸產能的二酯食用油生產線，部分指標比國家標準還要嚴苛10倍。嚴苛的標準刷新了二酯油品質天際線，為消費者提供高質量、營養、健康的放心好油。

這款二酯食用油，善百年科研團隊潛心研究，歷時21年打磨終于閃耀榮光，國人帶來健康品質生活。創新不止步，善百年正以持續的科研創新，永不懈怠的嚴苛品質，為中國二酯食用油的世界步伐積蓄力量，讓中國消費者擁抱放心食品、創新營養和中國智慧。