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    平肝明目的菊花茶是夏季的健康飲品之一。不過，日前廣州市食品藥品監管局在轄區內發現銷售硫磺菊花窩點，查處用硫磺熏制的用做代茶飲的菊花原料1噸，把菊花茶推到了輿論的風口浪尖。專家提醒，買菊花要一看、二聞，警惕味酸、色白的菊花，這可能是被硫磺熏制的菊花。

    硫磺是一種有強氧化作用的化學物品。現在，市場上的硫磺產品有兩類：一是工業級的，用于輪胎、煙花爆竹等行業的生產。二是食品級的，允許在某些食品生產過程中使用，能起到漂白、防腐的作用。

    我國政府規定，硫磺用于生鮮水果防腐，每千克不能超過50毫克；用做腐竹漂白，每千克不能超過200毫克。如果過量使用，就會對人體造成損害。研究表明，硫磺短時間內大量進入人體，超過肝腎的代謝負荷，便氧化成毒性很強的硫化氫。硫化氫能抑制酶的活性，使細胞內的氧化還原過程發生障礙而引起組織缺氧，人就會表現出窒息和中樞神經系統急性中毒癥狀。硫磺產生的二氧化硫，能損害人的呼吸道和消化道黏膜，長期接觸會出現眼睛紅腫、流淚、嘔吐、吞咽困難、憋氣等癥狀，影響肝腎功能，甚至增加肺癌的發病幾率。

    目前，我國濫用硫磺的主要表現是超量和超范圍用于熏蒸食品和中藥材。硫磺燃燒產生的二氧化硫具有很強的吸附性，會殘留在食品與藥材中。如果使用的是工業級硫磺，還會混雜鉛、砷等重金屬，會對人體造成危害。除菊花、腐竹和一些中藥材外，銀耳、蓮子、黃花菜，也都存在著大量用硫磺熏制的現象。某些商販為達到較好的漂白和防腐效果，在腐竹中超劑量使用。有人說，硫磺在中醫眼中是藥材，用硫磺熏過的菊花，雖不能代茶飲，但可以用來泡腳。用硫磺泡腳除要對癥外，也有量的問題，適量能治病，過量則傷身，所以，不能用可疑的菊花泡腳。只要發現菊花可能用硫磺熏過，就不能購買和食用，包括代茶飲和泡腳。

    消費者在購買菊花時，要養成查看標簽的習慣，避免購買小作坊生產的三無產品，還要學會鑒別真假菊花。選購干菊花，要一看、二聞。

    一看 正常的干品菊花略帶黃色。凡看起來很漂亮，白得很均勻的菊花，多半是用硫磺熏過的。

    二聞 如果菊花聞起來很刺鼻，且有酸味，那么肯定是被硫磺熏過。沒熏過的菊花，只有淡淡的清香。